「欲しい」を突き詰めたら、味わい鍋に行き着いた。

毎日のように使う「鍋」。鍋に求める要素ってなんでしょう？

料理が美味しく作れること、
焦げ付きにくいこと、
お手入れが楽なこと、
扱いやすいこと、
良いデザインであること、
ずっと使えること。

そうした希望を全て叶えてくれる鍋に出会ってしまいました。「味わい鍋」です。

灯台下暗しとはこのことか、その鍋は1985年から日本にあったロングセラー商品でした。

CAMP HACK STOREでは、シリーズの中のひとつ「両手鍋22cm」のお取り扱いをスタートします！

料理がぜんぶ美味しくなる。これって魔法の鍋…？

味わい鍋は、底面5mm・側面3.5mm・フタ最大8mmの厚みがあります。厚みとフタの重みによって密閉性が生まれ、熱が鍋全体に均一に行き渡るようになっているんです。

この「均一な熱」が、美味しい料理を作るための秘訣。

密閉性のおかげで無水調理もできます。食材そのものの水分で煮込む無水調理は、うまみを逃さずぎゅっと凝縮された深い味わいに。

トマトや玉ねぎなど、水分の多い野菜とは相性抜群ですよ◎

味わい鍋は炊飯も得意。味わい鍋の中でも、特にこの22cmサイズは炊飯向きの形です。

鍋の中で踊りながら加熱された米は、ふっくら、つやつや。羽釜で炊いたかのように、美味しく炊き上がります。

さらに、揚げ物やオーブン料理にも使えて、あらゆる料理をカバー！　

味わい鍋で色々作ってみましたが、ぜんぶの料理が美味しくできました。もはや魔法の鍋なのでは……？

フライパン代わりにもなる、一石二鳥なフタ

フタは裏返して、フライパンのように使うこともできます。シンプルなデザインなので、そのままお皿として食卓に出しても違和感なし。

鍋とフタ、両方使えるなんて、一石二鳥でお得感もありますね。

お手入れも楽々

重い鍋だと洗うのが億劫ですが、味わい鍋は軽い上にこびりつきにくく、洗うのがめちゃくちゃ楽！　

内側にはPFOAフリーのフッ素樹脂加工が施されていて、みりんや味噌など焦げつきやすい調味料を使っても、スルッとキレイに落とせます。

軽くて丈夫なアルミ製

さて、お気づきでしょうか？　実はこれアルミ製なんです。

鉄の鋳物のようなどっしりとした見た目に反して、かなり軽いんです。初めて持ったとき、見た目と軽さのギャップに「えっ？」となりました。

そんな味わい鍋が誕生したのは、埼玉県・川口の町工場。日本でいち早くアルミ鋳造を始めた会社です。

「うすもの」と呼ばれる薄型のアルミ鍋が定番だった80年代に「もっと料理を美味しく作れる鍋を開発したい」という想いから、“肉厚”なアルミ製鍋作りにチャレンジしたそう。

完成までに2年を要した味わい鍋は、高い製造技術の結晶とも言えるんです。

“一生もの”のさらに上をいく、“二生もの”

味わい鍋は再コーティングや修理にも対応。熟練の職人さんがひとつひとつ手作業でお直しをしてくれます。

おかげで、一生もので終わらない“二生もの”として長く使っていただけます。

大事に育てたお鍋を孫の代に引き継げるなんて、なんだか家宝のよう。

キャンプに持ち出したっていい

軽くて扱いやすい味わい鍋は、キャンプに持ち出すのもアリ。

フタが平らで上に物を重ねられるので、収納しやすいのがグッドポイントでした。

無水調理で、鶏肉と野菜を入れた鍋を作ってみました。

火の加減が難しい焚き火台でも、美味しく調理できるか不安でしたが、焦げ付くこともなく美味しいスープが完成！（瞬殺で食べ切ってしまいました笑）

ただし焚き火での使用には注意点も。
アルミの溶解温度は650°C〜700°Cなので、強過ぎる火に当てると変形する恐れがあります。とくに熾火の温度は700〜900℃と非常に高温になるので要注意。

同じ理由で、ダッチオーブンのようにフタに炭を上に置く調理はNG。あくまで下からの加熱のみでご使用ください。

愛着を持って、ずっと使える鍋を

味わい鍋は、CAMP HACK STOREチームみんなで試したところ、「これはイイ！」と満場一致で取扱いを決めることになったアイテム。自信を持っておすすめします！

長く愛せる鍋として、ご自宅に迎えてみてはいかがでしょうか。

【SPEC】
サイズ
　外径：232mm／内径：220mm
　幅：300mm（持ち手含む）
　高さ：127mm（フタ含む）
　深さ：95mm
　鍋の厚さ：底面5mm、側面3.5mm

材質
　本体：アルミ鋳物
　内側：フッ素樹脂加工（PFOAフリー）

重さ：約1.9kg（フタ：約0.8kg／本体：約1.1kg）

容量
　満水容量：3.2L
　炊飯量（目安）：4合

対応熱源
　ガス：〇
　オーブン：〇
　IHヒーター：×
　オールメタル対応のIHヒーター：〇
　ラジエントヒーター：〇
　ハロゲンヒーター：〇
　エンクロヒーター：〇
　シーズヒーター（電気コンロ、電熱器）：〇

【ATTENTION】
・ふきこぼれることがありますので、鍋のフチまで水を満たした状態では使用しないでください。
・ご使用後は、スポンジに中性洗剤をつけてよく洗い、十分に水気を切ってください。
・スチールたわし、メラミンスポンジ、アルカリ性洗剤、クレンザー等は使用しないでください。
・食器洗浄乾燥機はご使用にならないでください。
・予熱のとき以外、空焚きをしないでください。
・取っ手やつまみ部分が熱くなる場合がありますのでご注意ください。
・鍋の中に料理を長時間保存しないでください。
・調味料としての用途を除き、酢や重曹等の酸性またはアルカリ性のものの使用はなるべく避けてください。
・金属製の調理器具は使用せず、木や竹、プラスチック製などの調理器具をお使いください。